Un sabor especial
- 1 pollo troceado
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- Romero, mejor natural
- El zumo y las ralladuras de la corteza de 1 limón
- Caldo de pollo
- Medio vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación
- Pon aceite en una cazuela, que cubra el fondo y dora el pollo, ya limpio y escurrido, por todas sus caras, añade sal, remueve y reserva.
- En la misma cazuela añade la cebolla y el ajo troceados, pocha unos minutos.
- Agrega el pollo reservado, el zumo de limón, las ralladuras de la corteza del limón, agua o caldo de pollo hasta que casi lo cubra y el vino blanco.
- Salpimenta y déjalo a fuego lento durante unos 45 minutos, dependerá de la dureza del pollo.
- Sirve acompañado de patatas fritas.
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