Cuando mi hijo mayor se marchó con una beca Erasmus a estudiar fuera, me pidió que le anotara algunas de las recetas que hacíamos en casa y se me ocurrió darle forma a este blog. Es el motivo por el que se lo he dedicado a mis hijos, Carlos y Mar, y a todos los hijos que están fuera de casa; a mi alumnado, para que madure en relación a la competencia en autonomía personal...digital y a todos los que encuentren en él algo interesante.

Sé que muchos de vosotros estáis limitados por el tiempo que podéis dedicar a cocinar, ya sea por estudio o por trabajo. Os animo en vuestra tarea diaria que, seguro, llegará a buen fin.



Blog de María del Carmen López Granados.

PASTEL DE PESCADO





Ingredientes


  • 1/2 kg de lenguados o merluza o cabracho (pueden ser congelados, si es así mantenlo unos minutos en leche, lo escurres y ya puedes usarlo)
  • 1 cucharada de kétchup
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata
  • 1 vaso de tomate frito
  • sal y pimienta
  • un poco de aceite para engrasar
  • mayonesa
  • Para adornar: huevas de lumpo o aceitunas negras, huevo hilado, trocitos de gambas,


Preparación


  • Escurre bien el pescado, quítale las espinas y desmenúzalo.
  • Bátelo con el kétchup, los huevos, la nata, el tomate frito, sal y pimienta.
  • Engrasa un recipiente para microondas (en forma de corona) y deposita todo el batido.
  • Introduce en el microondas, tapado, durante 10 minutos. Debe quedar cuajado.
  • Desmolda cuando esté frío, pon mayonesa y adorna a tu gusto.
  • Sirve muy frío.

Nota: mejor de un día para otro.

1 comentario:

  1. Hola cielo:
    No conocía tu blog y lo hice gracias al grupo de Cocina compartida.
    he estado un tiempo ausente y siento que me he perdido muchas cosas... espero pronto ponerme al dia de todo.
    Los motivos que te impulsaron a crear el blog son los mismos que me impulsaron a mi a crear el mio... aimsssssss como somos las madres!!!
    En principio se llamaba cocina de andar por casa, porque era justo lo que pretendía publicar, nuestras recetas diarias elaboradas en casa, par amis hijas ausentes por estudios y para sus amig@s.
    Luego vi que había un blog con un nombre similar y por eso lo cambié.
    Hoy por hoy el blog me da vida y me anima a seguir aprendiendo.
    Me quedo por aquí de seguidora y te enlazo directamente al mio para que sigamos en contacto.
    Tienes un buen blog... enhorabuena!!!
    Saluditossssssssss

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