Una salsa aparentemente liviana pero da un gran sabor a la pasta
Ingredientes
- 400 g de tortellini o cualquier pasta
- 400 g de gambas
- 4 ajos
- 1 cebolla grande. Le va bastante bien a este plato abundante cebolla
- 1 guindilla
- Aceitunas negras sin hueso, a trocitos o enteras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Mientras hierve la pasta 8 minutos y escurre, haces la salsa.
- Trocea los ajos y la cebolla, fríe en el aceite con una guindilla.
- Añade las gambas y la sal, rehoga durante 2 minutos.
- Mezcla la salsa con la pasta.
- Trocea las aceitunas o no y añádelas al plato.
- Espolvorea con pimienta recién molida, queso rallado...
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