CHURRASCO DOS SALSAS

Puedes presentar los filetes 

de las dos formas

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo 
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal

Salsa verde

• Perejil 
• 2 ajos 
• 1 cuharadita de orégano 
• 1 cucharada de romero (opcional) 
• Pimienta y sal 
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra

Batimos todo y lo ponemos en una salsera a la espera del solomillo.

Salsa roja

• 1 cucharada de pimentón dulce 
• 1 cucharadita de cominos 
• 2 ajos 
• 1 guindilla 
• Sal 
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra

Batimos todo y lo ponemos en una salsera a la espera del solomillo.

Preparación

• Al solomillo le hacemos un corte a lo a largo y lo abrimos como un libro. También se pueden cortar filetes a lo largo, dar pequeños cortes transversales sin abrir, en rodajas, etc...

• Hazlo a la plancha con un poco de aceite. Cuando le des la vuelta échale la sal, para que no suelte jugos.

• Preparamos las salsas con antelación.

• Servimos el solomillo acompañado de las salsas y con unas patatas fritas o hervidas y verduras.