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ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES




Ingredientes


  • 1 kg de espinacas
  • 100 gr de jamón serrano troceado
  • 3 cucharadas soperas de piñones
  • 3 cucharadas soperas de pasas sin semillas
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta

Preparación


  • Pon las pasas en remojo con un poco de agua templada.
  • Limpia las espinacas, lávalas bien y trocéalas; hiérvelas en agua con sal durante 10 minutos. Escurre.
  • Calienta el aceite en una sartén, echa el jamón troceado dale unas vueltas.
  • Incorpora los piñones moviéndolos sin detenerte y después las pasas escurridas.
  • Agrega las espinacas, mezcla bien y salpimenta.


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