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COGOLLOS DE LECHUGA CON VINAGRETA DE ANCHOAS


¡Refrescantes!

Ingredientes

Las cantidades las dejo a tu elección.
  • Cogollos de lechuga
  • Anchoas en aceite de oliva
  • Pimientos del piquillo
  • Orégano
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Lava muy bien los cogollos y pártelos en cuatro trozos. Déjalos escurrir.
  • En un bol pon las anchoas muy troceadas, así como los pimientos del piquillo.
  • Añade el orégano, la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra.
  • Con un tenedor emulsiona esta vinagreta y espárcela por encima de los cogollos. Sirve.

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