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PASTEL DE DULCE DE MEMBRILLO DE MI COMPAÑERA LOLA BOCERO





Ingredientes

  • 400 g de dulce de membrillo 
  • 400 g de requesón o queso para untar cremoso
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata 
  • sirope de chocolate
  • nueces con envoltura de chocolate

Preparación

  • En la  batidora convenciolnal o en la Thermomix: pones todos los ingredientes, los trituras hasta que quede una crema suave y la pones en un recipiente para horno.
  • Prepara con antelación agua muy caliente en una fuente dentro del horno y cuando empiece a hervir suavemente, metes el recipiente con la mezcla dentro y lo dejas unos 40 minutos a unos 200º C al baño María (suelo cubrirlo con papel de horno para que no se queme por arriba).
  • Cuando metas el cuchillo y no se manche, puedes sacar el pastel.
  • Lo dejas enfriar para desmoldar.
  • Cuando esté frío adorna con el sirope y las nueces. 

Nota: también puedes poner el pastel, en lugar de al baño María, en el microondas durante unos 12 minutos; dependerá de la potencia máxima que tenga el horno.

    2 comentarios:

    1. Lourdes18:07

      Se ve muy fácil. Yo hago algunos flanes pareceidos y están muy ricos, pero no llevan carne de membrillo. Lo haré para aprovechar un resto antes de la nueva temporada. Muchas gracias por compartirlo.

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      Respuestas
      1. Hola Lourdes, es un postre muy fácil y rápido de hacer. Te animo a que lo intentes.
        Le puedes dar tu aire personal con esta base.
        Un saludo

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