Cuando mi hijo mayor se marchó con una beca Erasmus a estudiar fuera, me pidió que le anotara algunas de las recetas que hacíamos en casa y se me ocurrió darle forma a este blog. Es el motivo por el que se lo he dedicado a mis hijos, Carlos y Mar, y a todos los hijos que están fuera de casa; a mi alumnado, para que madure en relación a la competencia en autonomía personal...digital y a todos los que encuentren en él algo interesante.

Sé que muchos de vosotros estáis limitados por el tiempo que podéis dedicar a cocinar, ya sea por estudio o por trabajo. Os animo en vuestra tarea diaria que, seguro, llegará a buen fin.



Blog de María del Carmen López Granados.

ENSALADA CON CREMA DE QUESO AZUL Y NUECES


Ingredientes

  • lechuga lollo rosso
  • escarola
  • rúcula
  • col lombarda 
  • espinacas frescas
  • tomates
  • aceitunas negras deshuesadas
  • nueces
  • 100 g de queso azul
  • unas cucharadas de nata, según espesor deseado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Limpia y parte la lechuga, la col...escurre.
  • En una fuente coloca los componentes de la ensalada y rodea con el tomate partido en rodajas. 
  • Añade las nueces desmenuzadas y las aceitunas.
  • Aliña con sal, pimienta, vinagre y aceite.
  • En un bol pon el queso azul desmenuzado y la nata, con un tenedor bate hasta ligar la salsa.
  • Esparce la salsa por encima de la ensalada y sirve.

1 comentario:

  1. Me encanto! Hoy la pruebo. Les comparto mi receta favorita http://polloala.com/2012/12/26/recetas-destacadas/ensalada-waldorf-de-pollo/ Saludos y sigan publicando cosas ricas!

    ResponderEliminar