POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• cerveza hasta casi cubrir el pollo
• 3 ajos
• 2 pimientos medianos o 1 grande
• 2 cebollas frescas
• 2 zanahorias medianas
• 1 cucharada de almendras muy troceadas (majadas) opcional, en lugar de este ingrediente puedes poner 1 cucharada de pan rallado.
• aceite de oliva virgen extra
• sal 
• pimienta blanca
• unos granos de pimienta

Preparación

• Pon el aceite a calentar en una cazuela y fríe el pollo salpimentado.

• Cuando esté dorado, resérvalo en un plato.

• Mientras el pollo se fríe, parte toda la verdura en trocitos, fríela en el mismo aceite de haber frito el pollo hasta que esté rehogada; tardará unos 9 minutos a fuego moderado. No olvides esparcir un poco de sal (terminará de hacerse con el pollo).

• Incorpora el pollo a la cazuela, una vez pasado el tiempo de la verdura. Añade los granos de pimienta y las almendras o el pan rallado. 

• Vierte la cerveza y deja que el pollo se enternezca y la salsa espese. Sirve.