Esta receta encierra su sencillez
y la amistad de dos
personas muy importantes para mí.
Gracias a las dos.
Ingredientes
- Pan rústico
- 3 cucharadas de Alioli (mayonesa con ajo)
- 3 pimientos del piquillo
- Anchoas
- 3 ajos... 1 para el alioli y 2 para la salsa verde
- Perejil
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Prepara la salsa alioli con piquillos haciendo una mayonesa y bate en ella la mitad de un ajo y tres pimientos del piquillo bien escurridos. Reserva.
- Prepara la salsa verde sencilla batiendo dos ajos sin el germen central, perejil, pimienta y sal en el aove. Reserva.
- Corta el pan en rebanadas. Puedes tostarlo o dejarlo solo con su horneado, después unta la mayonesa de piquillos, coloca las anchoas y extiende la salsa verde por encima.
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