SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA

Una receta rápida y presentable para 

una comida festiva. 

Puedes acompañar el plato con cualquier 

verdura a la plancha... 

espárragos verdes, pimientos rojos y verdes, cebolla... todo pasadito con un poco de aceite, sal pimienta... patatas... setas.

TALLARINES CON BERENJENAS Y ANCHOAS

Esta receta es de mi madre. 

Une las propiedades excelentes de la berenjena: ser baja en calorías, ser diurética, tener un gran poder antioxidante y mucha fibra....con las proteínas de las anchoas.

La mezcla de estos dos ingredientes, junto con el queso rallado, hacen que el sabor resultante sea delicioso.

FIDEUÀ

Un plato muy apreciado en mi familia. 

Casi siempre me piden que lo haga cuando nos reunimos todos. 

Sigue el proceso y ya verás...

RAVIOLIS CON CREMA DE SETAS Y JAMÓN

La palabra raviolis viene del italiano y significa "plegado". Suelen estar rellenos de verduras, carne picada, quesos...

Se cree que proceden de China pero hay versiones que defienden que son genuinamente italianos.

En Argentina son extraordinariamente apreciados.

Os dejo con la receta...

RAVIOLIS DE ESPINACAS Y REQUESÓN CON SALSA DE NÍSCALOS Y ESPÁRRAGOS

En otoño es tiempo de setas y...¡a ver si os gusta esta receta!

Esta misma os puede servir para acompañar carnes.

Los níscalos son muy apreciados por su sabor y su estructura compacta...Desecha los que están resecos y con la piel oscura, es señal de que llevan tiempo cortados. Si los compras envasados debes quitarles el plástico lo antes posible.
Son ricos en proteínas, sales minerales (hierro y fósforo) y vitamina A, B, C y D.
Y ENTRE LO MEJOR...100 G DE NÍSCALOS APORTAN 20 CALORÍAS. 

ESPAGUETIS A LA PUTTANESCA DE MI HERMANO MANOLO

Es curioso ver de dónde viene este plato. 

Él paso bastante tiempo en Italia 

y los borda

Os dejo este enlace por si tenéis curiosidad.

COUS-COUS CON VERDURAS

Plato típico de la cocina árabe que acompaña muy bien a las carnes.

Échale imaginación y prepáralo con los frutos secos y verduras que más te gusten. 

TALLARINES CON CHISTORRA Y CHAMPIÑONES

Esta vez sencillitos

ENSALADA DE PASTA, AGUACATE Y GULAS AL AJILLO

Con toda la variedad de ensaladas que hay esta me ha gustado hacerla porque es un plato muy completo. Puedes añadir los ingredientes que quieras...ya sabes. El gusto que le da los ajos de las gulas es muy especial. 

ESPAGUETIS CON CREMA DE SALMÓN AHUMADO

Deliciosos

TALLARINES CON VERDURAS, BACÓN, SOJA Y NATA

Muy sabroso

PASTA CON SALSA PICANTE DE BACÓN Y VERDURAS

Seguro que tienes los ingredientes, que necesitas para elaborar este plato, siempre en casa. 

Está jugoso y tiene esa pizca de picante que apetece y lo hace diferente a cualquier plato de pasta.

PASTA AL PESTO DE PIÑONES

Con una rica ensalada y un pan de ajo...¿Qué más podemos pedir?

ÑOQUIS CON CHAMPIÑONES

Muy buenos también para acompañar platos de carne o de pescado

PASTA CON CREMA DE QUESO AZUL

Una gran opción para los muy queseros

FIDEOS CON RAPE Y GAMBAS

Para los amantes de los fideos gruesos

ESPAGUETIS PICANTES CON ANCHOAS

¿Te atreves?

SOPA DE COCIDO CON FIDEOS Y HUEVO

El mejor para un día frío 

ESPAGUETIS BOLOÑESA Y MACARRONES GRATINADOS

Los de toda la vida y que les encantan a los peques

TORTELLINI CON BACÓN Y NATA

La influencia en mi hijo Carlos de su Erasmus en Italia, la represento con este plato y su original toque de nuez moscada ¡Buenísimos!