CHOCO CON ALIOLI

Está receta la he aprendido de @santifoods. Cordobés también y que estamos muy cerca en cuanto a gustos en la cocina. 

Es digno de admirar su gran implicación en los fogones.

¡Te va a gustar mucho!

BACALAO EN ACEITE CON AJO Y GUINDILLA

Es una receta elaborada con bacalao crudo. Os puedo asegurar que está buenísimo.

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN Y SETAS

Día 16 de enero, día Internacional de la croqueta...et voilà!

Entre los ingredientes principales puedes elegir los que más te gusten. 

Hay una diversidad enorme... de carne del cocido andaluz (trozos de pollo, jamón, ternera...), gambas, atún, espinacas y pasas, jamón, setas...

Sólo debes tener en cuenta las cantidades que deben estar proporcionados.

SALMÓN MARINADO CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y PEPINILLOS

Para preparar en muchas ocasiones

COPA DE DE SALMÓN, ALGA WAKAME Y CREMA DE AGUACATE

Despidamos el año con esta copa especial que llene de sabor nuestra mesa. 

Ha sido un año complicado pero recibamos el próximo, aunque con inquietud, 

con esperanza y mucho ánimo. 

Quiero dar las gracias a todos los que me acompañáis en esta andadura. En este espacio nos encontramos día a día y esperemos que podamos seguir 

con esta amena actividad que tanto nos llena.

FELIZ AÑO LLENO DE ILUSIONES Y DE VIRTUALES ABRAZOS

SALMOREJO DE AGUACATE

¡Fresquito está delicioso!

CALABACINES EN ESCABECHE

Como aperitivo o como guarnición quedan geniales.

GULAS CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y HUEVOS

Plato ideal como aperitivo.

Este producto, siendo un sucedáneo, gusta mucho en casa, así que, allá vamos.

MEJILLONES CON SALSA DE PUERROS Y MOSTAZA

Siempre están ricos con cualquier receta y con esta igualmente

AGUACATES RELLENOS DE ENSALADILLA PICANTE DE LANGOSTINOS

 

Una receta para cualquier ocasión y preparada en 15 minutos

ESPÁRRAGOS BLANCOS RELLENOS

 Queda un plato muy vistoso y los ingredientes le dan mucho sabor a los espárragos

CANAPÉS DE JAMÓN IBÉRICO

En un momento

PATATAS ARRIERAS

Es un plato de origen andaluz y por aquí se toma más al sur. Reconozco que no lo conocía y me ha parecido muy rico.

Son unas patatas con alioli y bañadas en unas gambas al ajillo

SARTENADA DE CALABACÍN

Hola de nuevo. 

Esta receta es de lo más fácil y 

gusta muchísimo.

SERRANITOS ENROLLADOS

¡Puedes hasta mojarlos en salmorejo!

DIP DE QUESO Y ANCHOAS

¿A quién no le gusta dipear?

TORTILLA DE PISTO Y...

 Cocina de aprovechamiento.

HUMUS DE AGUACATE

 

Bueno, bueno...con este plato pasa como con el salmorejo...podemos probar con diferentes productos para obtener diferentes sabores.

¡Disfruta improvisando!

ENSALADILLA DE MEJILLONES EN ESCABECHE

Disfrútala fresquita

DIP DE QUESOS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO CARAMELIZADOS DE MI AMIGA M. JOSÉ TORREJIMENO

 M. José Torrejimeno, una nueva amiga que nos deleitó con este sencillo plato y al que me he rendido incondicionalmente.