Ingredientes
- 250 g de bacalao desalado y desmigado.
- 1 cebolla fresca
- perejil
- 5 huevos
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Trocea la cebolla muy picadita, fríela a fuego lento hasta que quede dorada.
- Añade el bacalao y fríe hasta que pierda el agua, echa el perejil.
- Sofríe un poco e incorpora los huevos sin batir, remueve a fuego muy lento para que queden jugosos.
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