Un bocadito muy rico
Ingredientes
Preparación
- 8 codornices
- 6 ajos
- Orégano
- 200 ml de vino blanco
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Limpia bien las codornices, ábrelas sin separar las partes.
- En un bol ponlas a macerar durante unas horas con los ajos muy picados, orégano, sal, pimienta y aceite.
- En una sartén con un poco de aceite fríelas por la cara interna.
- Pásalas, cerradas, a una fuente de horno y ponles el vino por encima y los condimentos del adobo.
- Ásalas por las dos caras externas, volviéndolas de vez en cuando, durante unos 30 - 35 minutos a 200º C.
- Sírvelas con unas setas a la plancha condimentadas con sal, ajo granulado y perejil.
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