Ingredientes
- 3 manzanas golden
- 30 g de mantequilla
- un pizco de sal y de pimienta blanca molida
- una cucharada de zumo de limón
- un chorrito de agua
Preparación
- Pela las manzanas y trocéalas.
- En una cazuela derrite la mantequilla, pon las manzanas, la sal, la pimienta, el chorrito de limón y el agua. Hierve hasta que se enternezcan mucho las manzanas y pásalo todo por la batidora.
- Pon de nuevo al fuego para espesar sin dejar de remover.
- Sirve caliente o frío para los platos especialmente, de carne.
Nota: puedes hacerlo en la Thermomix durante 20 minutos a 100º C, velocidad 1 y después 4; introduce todos los ingredientes, menos la mantequilla que la agregas al final removiendo un poco.
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