Fuente de salud para cualquier época del año.
- 150 g de pan de pueblo
- 300 g de almendras crudas
- 1 ajo sin el germen central
- Sal
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 20 ml de vinagre, le puedes añadir más cantidad de cada uno, dependerá de tu gusto
- 380 ml de agua
Guarnición: piñones, aceitunas negras y trocitos de jamón serrano o salmón ahumado y cebollino
Preparación
- Tritura las almendras, el ajo, el pan en trozos, la sal y el agua. Debe quedar una crema fina.
- Añade el aceite y el vinagre. Prueba para ajustar las cantidades.
- Lleva la mazamorra al frigorífico y a la hora de servir coloca los elementos de la guarnición de forma decorativa.
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