BIZCOCHO CON MANZANA

Es muy esponjoso

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 g de azúcar o 2 cubiletes (Thermomix)
• 100 g de aceite o 1 cubilete (Thermomix)
• 1 yogur de limón
• 170 g de harina o 1 1/2cubiletes (Thermomix)
• Un pellizco de sal
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 manzana pelada y cortada en gajos
• Azúcar glas y canela

Preparación con batidora convencional

• Bate los huevos con el azúcar hasta disolverlo. 

• Agrega el aceite y el yogur, bate de nuevo. 

• Deposita este mezcla en un bol e incorpora la harina, la sal y la levadura. Envuelve todo hasta formar una masa homogénea. 

• Vierte la mezcla en un recipiente para tartas desmontable previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

• Introduce los gajos de manzana en la masa y llévalo al horno precalentado.

• Debe estar en la bandeja a media altura calentar solo por abajo a una temperatura de 170º C y durante unos 20 minutos.

• Comprueba que esté cuajado. Cuando se enfríe desmolda y esparce azúcar glas y canela o cobertura de chocolate...Sirve.

Preparación con Thermomix

• Bate los huevos con el azúcar hasta disolverlo durante 1 minuto, temperatura 50º C y velocidad 3.

• Agrega el aceite y el yogur. Mezcla 15 segundos a velocidad 3.

• Incorpora la harina, la sal y la levadura. Programa 6 segundos, velocidad 3. Termina de envolver con la espátula.

• Vierte la mezcla en un recipiente para tartas desmontable previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

• Introduce los gajos de manzana en la masa y llévalo al horno precalentado. Debe estar en la bandeja a media altura, calentar solo por abajo a una temperatura de 170º C y durante unos 20 minutos.

• Comprueba que esté cuajado. Cuando se enfríe desmolda y esparce azúcar glas y canela o cobertura de chocolate...Sirve.