Ingredientes
- 1 kg de tomates pera maduros
- 200/250 g de pan del día anterior, sin corteza
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 ajo, sin el germen interior
- 1 huevo cocido picado
- Jamón serrano picado
Preparación
- Pon en el vaso de la batidora los tomates lavados, bátelos y cuela con un chino. Devuelve a la batidora el tomate batido.
- Agrega el ajo (quita el germen central) y el pan troceado. Bate hasta que queden totalmente triturados.
- Añade el aceite y la sal. Vuelve a triturar hasta conseguir una crema.
- Sirve muy frío con el jamón y el huevo cocido picados, se le puede un poco de aceite, como en la foto.
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