POLLO FRITO CON AJOS

Ingredientes

• 1 pollo en trozos
• 6 - 7 ajos
• sal
• pimienta molida
• tomillo o romero
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua o caldo
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

• En una sartén o cacerola pon aceite a calentar y una vez que esté bien caliente, echa el pollo en trozos.

• Cuando esté un poco frito, echa los ajos con la cáscara y rajados por la mitad para que no salten.

• Espera unos minutos. Sazona y añade tomillo o romero, pimienta, vino blanco y el agua o caldo.

• Deja que el pollo esté frito del todo y los líquidos se hayan evaporado, unos 30 minutos a fuego moderado.

• Los ajos quedan deshechos como se aprecia en la salsa. Sirve.