TARTA-FLAN DE CHOCOLATE

Muy socorrida y fantástica para celebrar cumpleaños

Ingredientes

Para la tarta

• 2 sobres de cuajada
• 500 ml de nata
• 250 ml - 300 ml de leche
• 250 g de chocolate negro Postres Nestlé, triturado
• 100 g de azúcar
• Virutas de chocolate y almendras crocanti para adornar 
• Un molde para tartas

Para la base

• Un paquete de galletas redondas María o paquete y medio 
• 90/100 g de mantequilla
• 100 g de nueces o más, la cantidad que desee (opcional).

Preparación

Base de galletas

• Tritura un paquete de galletas redondas María. Reserva.

• Derrite 90 gr de mantequilla en el microondas, temperatura baja.

• Mezcla las galletas con la mantequilla.

• Extiende esta mezcla en el fondo del molde. Puedes aplastar con el envés de una cuchara e introducir en el frigorífico durante una media hora.

• Pon las nueces troceadas encima si así lo decides. Reserva.

Nota: la base también puede hacerse con soletillas, bien dispuestas en el fondo del recipiente. Riégalas con leche y caramelo disuelto; o bien, con una base de bizcocho, también regado.

Tarta

• Una vez triturado el chocolate, pon todos los ingredientes (menos las virutas de chocolate y las almendras crocanti) en el vaso de la Thermomix con una temperatura de 90ºC durante 7 minutos y a velocidad 5.

• Después, echa esta mezcla por encima de la base de galletas o bizcocho y las nueces, que has reservado anteriormente. Deja que se enfríe y cuaje.

• Adorna esparciendo virutas de chocolate y después las almendras crocanti.

• Si no la haces con Thermomix, deberás derretir el chocolate y agregar los ingredientes (menos las virutas de chocolate y las almendras crocanti). Remueve sin parar, a temperatura media, hasta que empiece a cuajar. Procede como el resto de la receta con Thermomix.

Con almendras y nueces