Ingredientes
- pimientos del piquillo
- ventresca en aceite de oliva
- cebolla fresca
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Parte los pimientos en abanico, sin llegar al vértice. Colócalos en círculo como en la foto (los vértices en el centro de la fuente). No es necesario que estén muy escurridos de su jugo.
- Parte la cebolla fresca en aros muy finos y pónsela por encima a los pimientos. Esparce sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
- Coloca los filetes de ventresca y por encima los aros de cebolla. Aliña con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Sirve frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario