BACALAO CON GRATINADO DE ALIOLI

Ingredientes

• lomos de bacalao en su punto de sal
• harina
• salsa alioli (mayonesa con ajos, todo batido)

Preparación

• Enharina los trozos de bacalao y fríelos por ambas caras a fuego medio. Deben quedar hechos por dentro pero no demasiado. Reserva en una fuente de horno.

• Esparce la salsa alioli por encima. 

• Introdúcelos en el horno y gratina hasta que estén doraditos.

• Sírvelos  acompañados de verduras de temporada hervidas o a la plancha.