TIRAMISÚ DE FRESONES

 ¡La he hecho hasta con plátanos!

Ingredientes para 5 personas

• 250 g de queso mascarpone 
• 40 - 50 gr de azúcar
• 2 yogures naturales azucarados
• 250 g de fresones
• 5 bizcochos de soletillas
• Zumo de 2 naranjas pequeñas
• Nueces peladas y troceadas para adornar
• Algunos arándanos deshidratados
• Licor de naranja (opcional)

Preparación

• Mezcla el queso mascarpone con el azúcar y los yogures. Bate con unas varillas o tenedor hasta ligar los ingredientes. Reserva.

• Limpia y trocea los fresones. Reserva.

• Extrae el zumo de las naranjas y reserva.

• En las copas o vasos en los que los vayas a servir, coloca las soletillas troceadas en el fondo, una en cada una. 

• Riega con un par de cucharadas de zumo de naranja y unas gotas de licor de naranja (opcional).

• Encima de estos bizcochos de soletillas, pon los fresones troceados, si te gustan mucho las nueces puedes colocar algunos trozos también.

• Encima esparce la crema de mascarpone y para adornar corona con trozos de nueces y arándanos.

• Lleva las copas al frigorífico y deja enfriar. No importa que se haga de un día para otro, cogerá más cuerpo.