PUDIN DE QUESO

En este caso dulce. 

Plato de influencia inglesa.

Lo puedes acompañar con nueces, ralladuras de limón, pasas... 

A tu gusto.

Ingredientes

• 10 cucharadas soperas rasas de azúcar 
• 300 g de queso cremoso. Estilo Philadelphia
• 2 sobres de cuajada
• 3 huevos
• 700 ml de leche
• Unas 8 galletas digestive
• Piñones
• Caramelo líquido 

Preparación

• Pon en la Thermomix todos los ingredientes, menos el caramelo, las galletas y los piñones. Programa 7 minutos a 90 grados y a velocidad 4.

• Esparce caramelo líquido en una flanera rectangular y cuando haya pasado el tiempo de elaboración del pudin deposítalo encima del caramelo.

• Encima de este pon unas galletas, Espera que se enfríe y llévalo al frigorífico. Refrigera hasta el día siguiente.

• Tritura 2 galletas. Haz polvo de galletas. Tuesta algunos piñones.

• Desmolda y esparce el polvo de galletas y decora con los piñones.