Ingredientes
- 10 o más filetes de lomo de cerdo
- 1 cucharadita de ajo en polvo o 2, 3 ajos picaditos
- orégano
- tomillo, en lugar de añadir cucharaditas de distintas especias se puede utilizar hierbas provenzales de venta en supermercados
- zumo de limón
- sal y pimienta
- harina
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite de oliva para freír.
Preparación
- Acondiciona los filetes para macerar con las hierbas aromáticas, el limón, sal y pimienta.
- Deja una hora, no es necesario escurrir.
- Pasado este tiempo, pasa por harina, huevo batido y pan rallado.
- Fríe y sirve con ensalada, arroz a la cubana o patatas fritas.
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