Una salsa muy especial
- 1 kg de langostinos crudos
- 8 - 10 cucharadas o aceite de oliva virgen extra
- 3 ajos picados
- ½ vaso de whisky
- 2 cucharadas de mantequilla
- Perejil picado
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Pela los langostinos. Reserva.
- Fríe un poco los ajos fileteados en el aceite.
- Sazona los langostinos y añádelos a los ajos. Cuando estén casi dorados retíralos a una fuente para servir.
- En la misma sartén pon el whisky. Baja la intensidad del fuego y deja reducir unos segundos.
- A esta salsa agrega la mantequilla y remueve todo muy bien.
- Espolvorea con perejil picado y un poco de pimienta.
- Echa, por encima, a los langostinos.
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