MEJILLONES Á FEIRA

Con rico pimentón picante

Ingredientes

• 1 kg de mejillones 
• agua
• 3 patatas
• pimentón picante
• sal gruesa
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Pon una cazuela con agua y un puñado de sal a cocer. Pon las patatas lavadas y sin pelar, cuécelas durante 15 minutos a fuego medio. Escurre y reserva.

• Lava muy bien los mejillones. Cuece a temperatura fuerte y en cuanto estén todos abiertos los retiras. Reserva en un plato. 

• Saca los mejillones de sus conchas.

• Prepara, para servir el plato, las patatas peladas en el fondo, cortadas en rodajas; coloca los mejillones encima.

• Esparce un poco de sal gruesa, aceite de oliva virgen extra y pimentón picante.