COSTILLAS BARBACOA

Espectaculares

Ingredientes

• 1 costillar de cerdo
• Un poco de comino, orégano, tomillo y romero
• Cebolla en polvo
• 2 ajos
• Medio vasito de vino blanco
• 1 vasito de ketchup
• 1 vasito de tomate frito
• 1 cucharada de caramelo
• 5 - 6 gotas de tabasco o pimienta
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

• Precalienta el horno, el grill, a una de temperatura 230º C.

• Pon el costillar en una bandeja para horno, partido en dos trozos a lo largo. Reserva.

• En un bol, mezcla los ajos partidos en trozos pequeños, con todos los ingredientes para formar la salsa.

• Vierte esta sobre las costillas, untándolas por todas partes. 

• Introduce en el horno precalentado durante unos 15 minutos, después les das la vuelta y de nuevo otros 15 minutos. El tiempo dependerá del grosor de las costillas y de lo hechas que te gusten.

• Sirve, cortadas a lo ancho las distintas costillas con unas patatas, arroz blanco o cualquier tipo de verdura a la plancha.