BOLA DE QUESOS Mª LUISA

Deliciosa receta Mª Luisa,

sabes que nos encanta.

En Thermomix

Ingredientes

• 50 g. (1/2 cub.) de leche
• Un trozo de cebolla fresca
• 150 g de queso graso (quesitos)
• 150 g de queso azul
• 200 g de queso Philadelphia
• 1 cucharada de mantequilla
• Endivias

Para adornar:

• Huevas de lumpo
• Salmón ahumado troceado

Preparación

• Vierte en el vaso todos los ingredientes y programa 5 minutos, temperatura 40º C, velocidad 8, ayudándote con la espátula. Tiene que quedar homogéneo, si no queda bien amalgamado repite la operación. 

• Pon en un cuenco hondo una hoja de film transparente dejando fuera del cuenco algo de plástico para después envolver el paté. Vierte la mezcla en él. 

• Tapa con el plástico e introduce en el frigorífico hasta que esté consistente. 

• En una fuente redonda coloca en el centro la bola de queso desprendida del film de cocina.

• Para adornar la bola coloca las endivias, ya limpias, alrededor de la bola. Las huevas de lumpo por el borde de la bola y el salmón troceado por encima.