Esta combinación le da sabor al salmón
¡Pruébalo!
Ingredientes
- 4 lomos de salmón
- 1 latita de anchoas en aceite de oliva
- 150 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 ml de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Limón
Preparación
- Limpia bien los lomos, escurre y colócalos en una fuente para horno. Salpimenta.
- Haz unas pequeñas incisiones en los lomos y coloca una anchoa en cada una de ellas.
- En un bol, mezcla el jugo de un limón, el aceite y el vino. Emulsiona con un tenedor.
- Esparce, por encima de los lomos de salmón, todo este jugo.
- Introduce en el horno durante unos 18 minutos, por arriba y por abajo, a unos 200°C.
- Ponle perejil picadito y sirve con unas setas a la plancha o cualquier otra verdura.
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