Ingredientes
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de tomillo
- Perejil
- 2 cucharadas de orégano
- 2 guindillas
- 2 ajos
- Media cucharadita de pimentón.
- Sal
- 50 ml vinagre de vino, esta cantidad es orientativa. Siempre a tu gusto.
- 250 ml aceite de oliva virgen extra
Preparación
- En un mortero, añade todos los ingredientes, menos el vinagre y el aceite (quítale a los ajos la radícula interna para que no se repitan durante la digestión).
- Maja hasta que se forme una pasta más o menos desmenuzada.
- Pasa el majado a una salsera, añade el vinagre y el aceite. Remueve.
- Sirve con carnes a la plancha, chorizo criollo, butifarra, patatas...
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