Cocina de aprovechamiento. Con las lentejas que sobran del día anterior
haz esta crema que está espectacular
Ingredientes
- Potaje de lentejas
- Nata o leche del tipo que prefieras.
- Unos pocos champiñones Portobello
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
Preparación
- Limpia los champiñones y lamínalos. Ponlos a la plancha con un poco de sal y pimienta. Reserva.
- Mientras, calienta las lentejas y después bátelas. Pasa por el chino la crema para quitar restos de pieles.
- Añade unas cucharadas de nata o leche, dependerán de lo espesa que desees la crema. Sala si ves necesario.
- Sirve con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, el perejil troceadito y los champiñones reservados.
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