Sirve el plato de manera individualizada. Lo podrás presentar como aperitivo o como primer plato.
Ingredientes
- Salmón ahumado
- Cebolla roja
- Aceite de oliva virgen extra
- Alcaparras
- Eneldo
Para la salsa de mostaza
- 2 cucharaditas de mostaza antigua
- 3 cucharaditas de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de miel
- Unas gotas de vinagre de Módena
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de eneldo picado
Preparación
- Une todos los ingredientes de la salsa en un bol, remueve y deja el conjunto macerando durante unos minutos.
- Coloca el salmón en la fuente de servir, pon laminitas de cebolla roja, las alcaparras partidas en dos, eneldo y distribuye el aceite en un hilo. Coloca la salsa de mostaza.
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