BOCADITOS DE MEJILLONES

Tiene un sabor muy, muy especial.

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• 4 cebollas fresca
• 1 copita de vino blanco
• Un vaso pequeño de agua
• Sal y pimienta  blanca
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Pon a hervir los mejillones, durante dos minutos, con el vino y el agua. Reserva el líquido de cocción.

• Corta las cebollas, muy menuditas, salpimenta y deja que se hagan a fuego medio con un poco de aceite.

• Incorpora el líquido de hervir los mejillones, deja que cebolla se reblandezca y el líquido se haya evaporado.

• Para servirlos pon una base de cebolla y encima el mejillón.

Otras recetas con mejillones

El Sabor de Nuestra  Casa/  Mejillones en escabeche

El Sabor de Nuestra  Casa/ Mejillones con salsa  de pimentón de La Vera