Está receta la he aprendido de @santifoods. Cordobés también y que estamos muy cerca en cuanto a gustos en la cocina.
Es digno de admirar su gran implicación en los fogones.
¡Te va a gustar mucho!
TALLARINES CON BERENJENAS Y ANCHOAS
Esta receta es de mi madre.
Une las propiedades excelentes de la berenjena: ser baja en calorías, ser diurética, tener un gran poder antioxidante y mucha fibra....con las proteínas de las anchoas.
La mezcla de estos dos ingredientes, junto con el queso rallado, hacen que el sabor resultante sea delicioso.
BACALAO EN ACEITE CON AJO Y GUINDILLA
Es una receta elaborada con bacalao crudo. Os puedo asegurar que está buenísimo.
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN Y SETAS
Día 16 de enero, día Internacional de la croqueta...et voilà!
Entre los ingredientes principales puedes elegir los que más te gusten.
Hay una diversidad enorme... de carne del cocido andaluz (trozos de pollo, jamón, ternera...), gambas, atún, espinacas y pasas, jamón, setas...
Sólo debes tener en cuenta las cantidades que deben estar proporcionados.
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