Una gran opción para los muy queseros
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PASTA CON SALSA PICANTE DE BACÓN Y VERDURAS
Seguro que tienes los ingredientes, que necesitas para elaborar este plato, siempre en casa.
Está jugoso y tiene esa pizca de picante que apetece y lo hace diferente a cualquier plato de pasta.
ENSALADA DE PASTA, AGUACATE Y GULAS AL AJILLO
Con toda la variedad de ensaladas que hay esta me ha gustado hacerla porque es un plato muy completo. Puedes añadir los ingredientes que quieras...ya sabes. El gusto que le da los ajos de las gulas es muy especial.
TORTELLINI CON GAMBAS Y ACEITUNAS NEGRAS
Una salsa aparentemente liviana pero da un gran sabor a la pasta
TORTELLINI CON BACÓN Y NATA
La influencia en mi hijo Carlos de su Erasmus en Italia,
la represento con este plato y su original toque de nuez moscada ¡Buenísimos!
TALLARINES CON BERENJENAS Y ANCHOAS
Esta receta es de mi madre.
Une las propiedades excelentes de la berenjena: ser baja en calorías, ser diurética, tener un gran poder antioxidante y mucha fibra....con las proteínas de las anchoas.
La mezcla de estos dos ingredientes, junto con el queso rallado, hacen que el sabor resultante sea delicioso.
RAVIOLIS DE ESPINACAS Y REQUESÓN CON SALSA DE NÍSCALOS Y ESPÁRRAGOS
En otoño es tiempo de setas y...¡a ver si os gusta esta receta!
Esta misma os puede servir para acompañar carnes.
Los níscalos son muy apreciados por su sabor y su estructura compacta...Desecha los que están resecos y con la piel oscura, es señal de que llevan tiempo cortados. Si los compras envasados debes quitarles el plástico lo antes posible.
Son ricos en proteínas, sales minerales (hierro y fósforo) y vitamina A, B, C y D.
Y ENTRE LO MEJOR...100 G DE NÍSCALOS APORTAN 20 CALORÍAS.
Son ricos en proteínas, sales minerales (hierro y fósforo) y vitamina A, B, C y D.
Y ENTRE LO MEJOR...100 G DE NÍSCALOS APORTAN 20 CALORÍAS.
SALSA BECHAMEL
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva virgen extra
- nuez moscada
- sal
- pimienta
Preparación
- En una sartén derrite la mantequilla a fuego muy lento.
- Añade la harina y remueve hasta que ligue. Agrega la leche fría para que no haga grumos y remueve a fuego muy lento hasta que la salsa se forme, pon nuez moscada, sal y pimienta a tu gusto. Sigue removiendo unos 5 - 6 minutos.
- En
- Acompaña a verduras, croquetas, pasta...
SALSA CHIMICHURRI
Ingredientes
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de tomillo
- Perejil
- 2 cucharadas de orégano
- 2 guindillas
- 2 ajos
- Media cucharadita de pimentón.
- Sal
- 50 ml vinagre de vino, esta cantidad es orientativa. Siempre a tu gusto.
- 250 ml aceite de oliva virgen extra
Preparación
- En un mortero, añade todos los ingredientes, menos el vinagre y el aceite (quítale a los ajos la radícula interna para que no se repitan durante la digestión).
- Maja hasta que se forme una pasta más o menos desmenuzada.
- Pasa el majado a una salsera, añade el vinagre y el aceite. Remueve.
- Sirve con carnes a la plancha, chorizo criollo, butifarra, patatas...
PAN DE AJO
¡Es un pan que no les puede faltar a los niños y niñas
cuando sirvas un plato de pasta!
¡Con él, está deliciosa!
PASTEL DE ATÚN
Ingredientes
- 1 bote de leche Ideal
- 2 latitas de atún en aceite
- 3 huevos
- 2 cucharadas de tomate frito
- sal
Preparación
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Esta mezcla la viertes en un molde de cristal en forma de rosco para microondas. Introduce, en este tipo de horno, unos 10 minutos.
- Comprueba que está cuajado pinchándolo.
- Cuando esté hecho déjalo enfriar, desmolda y al frigorífico.
- Sirve con mayonesa y una ensalada de pasta
Nota: se puede hacer con cualquier producto, por ejemplo espárragos enlatados.
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